Sulu Köfte
Sulu Köfte
Malzemeler:
- yarık kilo kıyma
- 2 kaşık pirinç
- maydanoz
- 5’er adet havuç ve patates
- 2 büyük kaşık tereyağı
- 2 büyük kaşık un
- 6 büyük bardak sıcak su
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Akşama ne yapsam diye düşünüyorsanız bu sulu köfteyi kalkıp evinizdeki malzemeler ile kısa zamanda tarifteki ölçü boyları sayesinde tam kıvamında yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Kıyma, rendelenmiş soğan , pirinç, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Harçtan fındıktan biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzla yuvarlayıp küçük köfteler yapın ve kenar a alın. Havuç ve patates leri temizleyip, çok iri olmayacak şekilde doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp, üzerine havucu ilave edin. Biraz yumuşadığında patatesi katın. Birkaç dakika kavurup unu ekleyin. Un kokusu gidene kadar kavurun. Azar azar ve karıştırarak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri katın. Tuzunu ayarlayın. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan maydanozu kıyıp tencereye ekleyin. İki taşım kaynatıp ocaktan alın.
