Tahinli Ramazan Çöreği
Ramazan geldi gelecek derken nihayet ilk oruçlar bu gün tutuldu. Sahurda hem kolay hemde tok tutan haşhaşlı çörek yapabilirsiniz. Doyurucu olduğundan aç kalmayacaksınız.
Tahinli Ramazan Çöreği Malzemeler:
- 1 yaş maya
- 2 yumurta 1 sarı üzerine
- tuz
- 3-4 kesme şeker
- 2 dolu küçük bardak süt
- 1 küçük bardak sıvı yağ
- yeterince un
Tahinli Ramazan Çöreği İçine:
- 1 dolu büyük bardak tahin
- 1 kahve fincanı pekmez
Tahinli Ramazan Çöreği Yapılışı:
Geniş bir kap içinde maya ve sütü iyice karıp mayalanması için en az 12 dak kadar bekliyoruz. Sonra içine diğer hamur malzemelerini de ekliyoruz.
Bir kap içinde iç malzemeleri alıp iyice çırpıp içini hazırlıyoruz.
Bu hamuru 4-5 parçaya bölüyoruz. Her parçayı oklava ile açıp, içine iç malzemeyi sürüyoruz.
Hamurun kenarlarına yağ sürüyoruz ki yapışsın. İster ikinci yufkayı üzerine serin , isterseniz yufkayı ikiye katlayarak yapın,
üzerine un serpiştirip merdane ile yeniden açıyoruz.
Sonra 1 parmak kalınlığında şeritler kesip, yuvarlayıp yağlı kağıtlı tepside , yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişmesi için fırına veriyoruz.
