Bayramlarda yada özel günlerde çok tercih edilen şerbetli tatlılardan biri olan bu harika tatlıyı bu yöntem ile kolayca hazırlayabilirsiniz. Bizim mutfağımıza ait geleneksel bir tatlı olan revaninin daha kolay ve hızlı bir versiyonudur. Revani, genellikle irmik hamuruyla yapılır ve üzerine şeker şurubu dökülerek servis edilir. Revani, genellikle üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi serpilerek süslenir. Şerbeti soğuk, revani sıcak olacak şekilde birleştirilir. Şerbetli revani, özel günlerde, bayramlarda veya misafir ağırlama durumlarında sıkça tercih edilen bir tatlıdır.
Bir karıştırma kabında irmik, yumurta, şeker, yoğurt ve vanilini karıştırın. Karışım koyu bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tuz da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edene kadar malzemeleri birbirine iyice yedirin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Bu sırada şerbeti için su ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın. Fırından çıkardığınız revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin revaniye iyice çekmesi için bir süre bekletin. Şerbetli revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Bu kolay şerbetli tatlıyı deneyecek herkese afiyet olsun.
Şerbeti Tam Çeken Revani Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak irmik
- 3 tane yumurta
- 1 bardak toz şeker
- 1 bardak un
- 1 bardaktan 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 bardak süt
şerbeti için
- 3 bardak su
- 3.5 bardak şeker
Yediklerimin En Lezzetlisi Revani Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Çiçekli Mutfağım
