Yoğurtlu Patlıcan Sarma

• 4 adet patlıcan
• 3 tave közlenmiş  kırmızı biber
• 1 salatalık
• 1 kase yoğurt
• dereotu
• 2 sarımsak
• zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

İnce uzun soyulmuş patlıcanları yağ ile tavada pişiriyoruz. Sürekli çeviriyoruz ki yanmasın.  biberleri, dereotunu, sarımsağı ve salatalığı  doğruyoruz ve karışımın suyunu süzüp yoğurdu ekleyip bu harcı patlıcanların içine ekleyip rulo sarıyoruz. Dağılmaması için kürdan batırarak servis ediyoruz.