Boşa Uğraşmayın Ustalara Taş Çıkaran Börek Tarifi

Son güncelleme: 12.07.2023

bosa ugrasmayin ustalara tas cikaran borek tarifi 2

2 kat ikramlık yada kahvaltılık börek tekniği, geleneksel börek yapımında kullanılan bir yöntemdir. Börek hamurunu iki kat olarak hazırlayarak, iç malzemesi arasına yerleştirip pişirme işlemine geçilir. Bu teknikle başka bir deyişle kat kat börek yapılır. İlk olarak, hamur ince şekilde açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürülür. Ardından, ikinci bir ince hamur katı üzerine gelecek şekilde yerleştirilir ve yine yağ sürülür.

Bu aşamadan sonra, börek iç malzemesi olarak peynir, patates, kıyma veya sebzeler kullanılabilir. İç malzeme, hamurun üzerine yayılır ve düzgün bir şekilde dağıtılır. Daha sonra, hamurun kenarları kapatılarak börek sıkıca sarılır.

Son adım, böreğin üzerine yumurta sarısı sürmek ve çatalla delikler açmak olabilir. Bu şekilde, börek üzerinde çıtır bir kabuk oluşur ve iç malzemenin sızmasını önler. Hazırlanan börek, önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve çay veya yoğurt ile birlikte ikram edilir. İkramlık börek tekniği, lezzetli ve pratik bir börek yapma yöntemidir. Farklı iç malzemeler kullanarak çeşitlendirebilir ve özel günlerde, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.