Buzlukta Aylarca Saklanan Yeni Yapılmış Lezzetinde Börek Tarifi

İsterseniz el açmayı yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz, isterseniz hazır yufka ile yapabileceğiniz, bu eşsiz bozuk böreğini ben çok beğendim. O kadar lezzetli ve O kadar pratik bir hamur işi kete tarifi ki, sizler de bu tarihten faydalanın diye, sizlerle paylaşıyoruz. Yapılış tekniği oldukça kolay. Hazır aldığınız yufkaları kullanabilirsiniz. Eğer kendi yufkanızı kendiniz yapmak isterseniz, daha önce sizlerle paylaştığımız, aynı anda birçok yufka pişirme tekniğini kullanarak hazırladığımız, yufkaları kullanarak, bu tadına doyulmaz ve tazeliğini asla kaybetmeyen buzluk böreğinin yapmaya başlayabilirsiniz. Bu böreğin en büyük özelliği canınız istediği zaman yapıp bozuk poşetine koyup buzluğa attıktan sonra, aylarca tazeliğini koruyan tariflerden bir tanesi olması. Çayın yanına ya da Çat Kapı gelen misafirlere ikram etmek için, çıkarıp, hemen dilimler halinde kestiğiniz börekleri, fırına verebilirsiniz. Aylarca buzlukta kalmasına rağmen sanki daha yeni el açması yap börek lezzetinde olan muhteşem bir hamur işi tarifi olan hamur işini, buzluk böreği tarifinin içine patatesli ya da peynirli iç malzemeleri kullanabilirsiniz. Tarifimizi yaparken yufkalarımızı açıyoruz. İçine hazırladığımız özel sosumuzu döktükten sonra, İç malzemelerimizi de yufkaların içine serpiyoruz. Bu yapılış tekniğini kullanarak, yufkaları üst üste diziyoruz. Belirli kata yufkalar gelen yok kadar hazırlıyoruz. Bir ucundan tuttuğundan tutup rulo şeklinde sarma başlıyoruz. Rulo şeklinde sarılır hamurumuzu, ortadan ikiye kestikten sonra, İsterseniz bu hamur parçalarını buzdolabı poşetine koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz. Eğer hemen çayın yanına ya da kahvaltı sofraları için yapmak isterseniz, hazırlanan yufka böreklerimizi dilimler halinde kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Hazırlanan tek porsiyonluk böreklerimizi pişmesi için de fırına veriyoruz. Kısacık zamanda pişen ve içi tam pişen, muhteşem kıvamı ile beğenileri toplayan, ağızları sulandıran tarifi, çay saatlerinden, kahvaltı sofralarına kadar canınız Her istediği zaman yapıp ikram edebilirsiniz. Denenmesi gereken tariflerden bir tanesi olduğunu düşündüğüm, bu muhteşem tarife deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.

Görmelisiniz: Mayasız Olduğuna Herkesin İnanmakta Zorlanacağı Çörek Tarifi

Buzlukta Aylarca Saklanan Börek Tarifi Malzemeler

• 5 tane yufka
• 2 tane yumurta
• Süt 1 çay bardağı
• Sıvı yağ 1 çay bardağı
• Yoğurt 4 yemek kaşığı
• 1 Şişe soda
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım Demet maydanoz

Böreğin Sosu:

• 1 yumurta sarısı
• Yoğurt 1 yemek kaşığı

Kaynak: Hilalin Mutfagi