Hamur İşi Tarifleri

Göçmen böreği, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle el açması yufka, kıyma, soğan, baharat ve maydanoz ile hazırlanır. Börekler, ince yufka katları arasında kıyma harcı yerleştirilerek hazırlanır ve tavada kızartılır veya fırınlanır. Göçmen böreği, özellikle Türkiye’nin batısında çok popülerdir ve genellikle kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir. Dızmana...

Bazlama, Türk mutfağına özgü bir tür ekmeğe verilen isimdir. Bazlama, genellikle mayalı hamur ile yapılan ve sacda pişirilen bir ekmek türüdür. Hamuru, un, su, tuz ve mayadan oluşur. Bazlama hamuru yoğurulduktan sonra bir süre mayalanması için bekletilir ve daha sonra parçalara ayrılarak şekil verilir. Şekillendirilmiş hamurlar, sacda pişirilerek servis edilir....

Katmer, Türk mutfağında yer alan ve ince hamurun yağda açılıp katlanarak hazırlanan bir hamurişi çeşididir. Genellikle kahvaltıda tüketilir. Hamurunun içinde tuz, yağ ve su bulunur. Hamur açıldıktan sonra üzerine yağ sürülür, daha sonra tekrar katlanır ve açılır. Bu işlem birkaç kez tekrarlanarak çok katmanlı bir hamur elde edilir. Katmerler teker...

Mayasız katmer, geleneksel bir Türk hamur işidir. Genellikle un, su, tuz ve yağ gibi temel malzemeler kullanılarak yapılır ve maya eklenmez. Hamur, olabildiğince ince açılır ve yağlanarak katlanır, ardından tekrar açılır ve katlanır. Bu işlem birkaç kez tekrarlanır ve son olarak katmer, tavada pişirilir. Çok lezzetli ve kıtır bir dokusu...

Çikolatalı hamur işleri, çikolata sevenlerin favori tatlarından biridir. Bunlar arasında çikolata kek, çikolata kurabiye, çikolata pastalar ve çikolata cupcake gibi farklı tarifler bulunabilir. Çikolatalı hamur işi yaparken, en önemli ana malzeme tabii ki çikolatadır. İyi bir kalite çikolata kullanmak, lezzetin daha da artmasını sağlar. Ayrıca, kakao ve vanilya gibi diğer...

Porsiyonluk börek, genellikle elmalı, peynirli veya patatesli iç malzeme ile hazırlanan, küçük boyutlarda kesilip servis edilen bir tür börektir. Porsiyonluk börek, özellikle atıştırmalık ve hafif bir öğün olarak tercih edilir. Hazırlanışı ve malzemeleri, yörelere göre değişebilir. Ancak genellikle yufka veya baklava yufkası kullanılır ve fırında kabarması için yağ ve yumurta...

Dolama börek, Türk mutfağına özgü bir börek çeşididir. Yufkaların katlanarak iç malzemesi ile sarılmasıyla oluşturulur. İç malzemesi genellikle kıyma, soğan, maydanoz, biber, domates ve baharatlardan oluşur. Dolama börek, fırınlanarak veya kızartılarak pişirilebilir ve genellikle sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Türk mutfağındaki diğer börek çeşitleri gibi, dolama börek de çay...

Peynirli kahvaltılık, güzel bir vejetaryen seçeneği olabilir. Peynirli omlet, peynirli sandviç, peynirli gözleme veya peynirli açma gibi seçenekler arasında tercih yapabilirsiniz. Ayrıca, peynirli ekmek, zeytinler, ceviz ve domates dilimleri gibi atıştırmalıklar da peynir sevenler için harika bir tercih olabilir. Bunların yanı sıra bir fincan Türk kahvesi, süt veya taze sıkılmış...

Rulo soslu börek, ince yufka veya baklavalık yufka ile hazırlanan bir Türk börek türüdür. İç malzemesi olarak peynir, patates, ıspanak veya kıyma kullanılabilir. Hazırlanan iç malzeme, yufkaya sarılır ve rulolar halinde kesilir. Daha sonra üzerine sos eklenerek fırınlanır. Sos olarak yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımı kullanılabilir. Rulo soslu börek,...

Sade kahvaltılık hamur işi birçok farklı şekillerde yapılabilir, ancak genellikle un, tuz, şeker, süt, yumurta ve tereyağı gibi basit malzemeler kullanılır. Bunlardan hazırlanan hamur genellikle yuvarlanır veya çubuk şeklinde kesilerek pişirilir. Örnek olarak, sade kahvaltılık hamur işi arasına reçel veya tereyağı sürerek veya peynir gibi malzemelerle servis edilerek tüketilebilir. Sıcak...

Okul beslenmesinde çeşitlilik önemlidir çünkü tek tip beslenme alışkanlığı hem sağlıksızdır hem de sıkıcı olabilir. Farklı poğaça çeşitleri okul beslenmesinde tercih edilebilir. Bunlar sadece örneklerdir. Çocukların sevdiği ve sağlıklı bir şekilde beslenmelerine yardımcı olacak farklı poğaça çeşitleri de eklenebilir. İşte bazı farklı poğaça önerileri: – Peynirli poğaça: Peynirli poğaça protein...

Ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde sıklıkla yapılan bir börek türü olan oklavasız el açması börek, ince yufka hamuru kullanılarak hazırlanır. İlk olarak hazırlanan yufka hamuru, yuvarlak bir şekil verilerek açılır. Daha sonra üzerine iç harç konulur. İç harç olarak genellikle lor peyniri, maydanoz, soğan ve baharatlar kullanılır. Yufka hamuru, iç...

Peynirli Milföylü Börek, milföy hamurundan yapılan, içine beyaz peynir, maydanoz gibi malzemelerin konulduğu bir Türk böreği çeşididir. Hazırlanışı oldukça kolaydır. Milföy hamuru hazırlanır ve içine beyaz peynir, maydanoz vb. malzemeler konulur. Daha sonra, hamurun uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarılır ve börek şekli verilir. Fırında pişirilerek servis edilir. Peynirli Milföylü...

Tavada su böreği Türk mutfağına ait bir yemektir. Yufka, lor peyniri, maydanoz, tuz ve su gibi malzemelerle hazırlanır. Yufkalar su içinde bekletildikten sonra tavada yağda kızartılır ve üzerine lor peyniri ve maydanozlu karışım sürülür. Daha sonra yufkalar katlanarak servis edilir. El açma yufkadan yapıldığını sanacak herkes bu böreğin. Tavada yapılan...

Evde mantı hazırlamak oldukça kolaydır ancak buzlukta saklamak için ayrı bir işlem yapmanız gerekebilir. İlk önce mantı hamurunu hazırlamanız gerekecek. Bunun için un, su ve tuz karıştırılarak bir hamur elde edilir. Bu hamur açılarak küçük kareler halinde kesilir ve iç harçı olarak genellikle kıyma ve baharatlar kullanılır. Mantılar kaynar suda...

Çay saati için hazırlanan hamur işi tatlı ya da tuzlu atıştırmalıklardan biri sizlerle. Bu atıştırmalıklar arasında börek, poğaça, kurabiye ve kekler gibi çeşitli hamur işleri bulunabilir. Geleneksel olarak Türk kültüründe özellikle öğleden sonra saatlerinde çay içmek ve yanında tüketmek için çeşitli pastane ürünleri, tatlılar, kurabiyeler gibi atıştırmalıklar tercih edilir. “Çörek”...

Tek porsiyonluk olarak hazırlanan bu tekli yani porsiyonluk tarifi hemen deneyebilirsiniz. Beş çayı için yada gün toplantıları için sizlerde deneyebilirsiniz. Böreklere, poğaçalara hatta aklınıza gelen her çeşit hamur işinde kullanabileceğiniz, bu iç harcı her tarifte kullanabilirsiniz tarifini eminim sizlerde çok seveceksiniz. Mayalı hamura yakışan kolay tarifin içindeki malzemeleri değiştirebilirsiniz. Lor...

Un gibi dagılan, çıtırtısını herkesin duyduğu bu börek tarifini herkes denemeli. Her katı ayrı sayılan ve çıtır çıtır kıvamı ile herkesin beğenisini toplayacak bir hamur işi tarifi olan, çay saati bu böreksiz olmaz tarifini hemen denemelisiniz. Hazır yufka kullanarak en az bir tepsi börek yapabilirsiniz. Açılan böreklerin içine sürmek için...

Çay saatleri için bu aranan tarifin ayrıntılı yapılışını ve bütün püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. Kaçırmamanız gereken bir kahvaltılık bazlama tarifi yapılışı sizlerle. Bazlama tarifi arayanlar bu konumuz sizler için. Harika ötesi peynirli hamur işi tarifi çay saatleriniz olmazsa olmazı tariflerden biri. Üstelik bu bazlama iç malzemeli olarak yapılıyor. Genellikle bazlama...

Harika şekli ile dikkatleri çeken ve beğenileri toplayan bu ikramlık tarifini sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Çıtır çıtı bir ikramlık tarifi ile yine sizlerleyiz. Dakikalar içinde yapılan ve pazar kahvaltı sofralarının yıldızı olacak hamur işini beğenmeyen olmayacak eminim. En değişik kahvalılık tarifini hemen bu sabah için yapabilirsiniz. Azıcık malzeme ile hamur hazırlanır....

Parmak yedirten hamur işi tarifini çayın olduğu her saat ve her sofra için sizlerde yapabilirsiniz. Tel tel dökülen ve parmakları yedirten içi çikolata sanılan pratik kahvaltılık tarifini severek yapacaksınız. Deneyen herkesten tam not alan bu hamur işinin yapılışında fırın kullanılmadığından, kısacık zamanda hemen hazırlanıyor. İç malzemesi olarak tahin eklenen hatta...

Şekli ve yumuşaklığı ile gönüllerde daha çok yeri olan bu hamur işi tarifini hemen denemelisiniz. Çok beğendim ben bu poğaça tarifini. Çay saatlerini olmazsa olmazı hamur işlerinden biri olan bu kolay tarifi denemeyen üzülür benden söylemesi. Kabarıp balon olan değişik hamur işinin yapılışında kullanılan hamur tarifini isterseniz açma tariflerinde, isterseniz...

Bu tarifi ben çok beğendim. İkramlık sofralar için, özellikle gün toplantıları için severek yapacağınız börek tarifinin herşeyi çok beğeniliyor. İki yufkanın birleşmesi ile hazırlanan kolay ve lezzetli bir hamur işi tarifi. İçine eklenen sosu sayesinde sanki el açma lezzetinde olan bu kahvaltıya yakışan gün böreğini herkes denesin diye sizlerleyiz. Yufkalar...

Bu börek tarifi benim en favori hamur işi tariflerinden bir tanesi oldu bile. Tek porsiyonluk olarak hazırlanan, çayın olduğu her sofraya yakışan börek tarifini herkes kolayca yapabilir. Tek porsiyonluk olarak yapılan hamur işi tariflerinin en yeni ve en değişik tarifi sizlerle. 2 yufkadan şeklinden kat kat börek tarifini isterseniz kahvaltılık...