Hamur İşi Tarifleri

Hamuru rulo şeklinde sarılan ve içerisine çeşitli malzemeler eklenerek hazırlanan ve üzerine susam serpilerek pişirilen bir çeşit poğaçadır. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. Susamlı rulo poğaça tariflerinde bazen peynir, sucuk, maydanoz gibi malzemeler de kullanılabilir. Hamur hazırlandıktan sonra, iç malzemeler serpilir ve rulo şekline getirilir. Ardından...

Değişik hamur işi tariflerini seviyorsanız, sonucu tam elde edeceğiniz bu 2 katlı katmer börek tarifini hemen denemelisiniz. Bu kolay yemek tarifini denedikten sonra bu tariften yapacaksınız hep. Peynir ile yapmak yerine patates ile bu enfes tarifi deneyebilirsiniz. Hazırlanan hamur bezeleri el ile açılmaya başlanmadan, aralarına bir parça nişasta serperseniz, poğaça...

Hamur işi tarifleri içinde çok tercih edilen açma tarifi İçeriğinde un, maya, şeker, tuz ve sıvı yağ gibi malzemeler bulunur. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanması için bir süre bekletilir, daha sonra şekil verilir ve fırında pişirilir. Puf kabaran açma sıcak servis edildiğinde oldukça lezzetli olur. Genellikle tereyağı ya da reçel ile...

Kahvaltılık yada sunumluk tariflerden biri olan Sarmal poğaça yapılışı oldukça basittir. İç harcı genellikle peynir, sucuk, zeytin gibi malzemelerden oluşur, ancak kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir. Sarmal poğaçalar yuvarlak hamur parçalarıyla hazırlanır. İç harç hamurun üzerine yayılır ve ardından hamur rulo şeklinde sarılır. Daha sonra rulo şeklindeki hamur dilimlenir ve...

Tek porsiyonluk olarak hazırlanan ve çerez gibi yenen kahvaltılık pişi tarifini, genellikle kahvaltılarda tercih edilen minik pişiler, ufak boyutlarıyla dikkat çeker. Hamurun mayalanması ve kabarması sonucunda hazırlanan minik pişiler, genellikle sıcak ve taze olarak servis edilir. İçine peynir, patates, yumurta gibi çeşitli malzemeler de eklenebilir. Üzerine bal, pekmez ve biber...

Şekilli olarak hazırlanan bu poğaça tarifi gerçekten çok lezzetli. Çay saatlerinin ve sabah kahvaltılarının sevilen tariflerinden biri olan, 10 kat fazla kabaran açma poğaça tarifini herkes denesin diye sizlerleyiz. İçi dolgulu harika bir hamur işi tarifi. Bu tarif ile hamur hazırlarken değişmez özellik kullanılan sütün ve suyun ılık hatta sıcağa...

Halka pişi yapmak için öncelikle hamur hazırlanır. Bu hamur genellikle un, maya, şeker, tuz ve sıvı yağ gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilir. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek mayalanması için bekletilir. Mayalanan hamur daha sonra parçalara bölünür ve her bir parça elde yuvarlanarak halka şekli verilir. Bu halkalar daha sonra kızgın...

Kahvaltılık tariflerden biri olan krep şeklinde pişen Krep börek, krep hamuru kullanılarak yapılan bir tür börek çeşididir. Krep hamuru, un, süt, yumurta, tuz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilir. Krep hamuru, genellikle ince bir şekilde tavaya dökülerek pişirilir. Krep börek yapımında, krep hamurunun arasına çeşitli iç harçlar konularak katlanır veya rulo...

3 renkli börek, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle yufka ile hazırlanan böreklerin içerisine üç farklı malzeme kullanılır. Bunlar; ıspanak, havuç, peynir ve patates olarak tercih edilir. Bu üç malzeme, börek içerisinde ayrı ayrı hazırlanarak, yufkanın üzerine yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır. Daha sonra börekler fırında pişirilir ve sıcak...

Midye börek, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir atıştırmalık veya meze çeşididir. Midye şeklinde hazırlanan börek, genellikle ince hamurlar arasına doldurulan midye dolmasıyla yapılır. Dolgu malzemesi olarak genellikle midye eti, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlar kullanılır. Ardından börekler yağda kızartılarak servis edilir. Midye börek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak...

Buzlukta saklanan katmer, geleneksel Türk mutfağında popüler bir hamurişidir. Katmer, ince açılan hamurun üzerine tereyağı veya margarin sürülerek katlanıp tekrar açılmasıyla oluşturulur. Daha sonra üzerine çeşitli dolgular eklenebilir, özellikle Antep fıstığı katmerin en yaygın dolgusudur. Buzlukta saklamak, katmerin taze kalması ve daha uzun süre saklanabilmesi için tercih edilen bir yöntemdir....

Haşhaşlı çörek, içerisinde haşhaş tohumu bulunan ve genellikle tatlı bir hamur işi olan bir çeşit çörektir. Haşhaş tohumu, çöreğe benzersiz bir tat ve kıyılmış bir dokunuş katar. Genellikle şekil olarak yuvarlak veya oval şekilde yapılır, üzerine şeker veya pekmez sürülerek pişirilir. Haşhaşlı çörek, özellikle Türk mutfağında sıkça tüketilen bir atıştırmalık...