Kahvaltıya Vitamin Deposu Ispanaklı Börek Tarifi
Demir deposu olan ıspanak kullanılarak kahvaltıda hemen yapabileceğiniz hamurişi tarifini ben çok beğendim. Çayın olduğu her sofraya çok yakışan özellikle bu kış günlerinde kahvaltı sofraları için yapıp ikram edebileceğiniz doyurucu hamur işini kısacık zamanda hazırlayabilirsiniz. Değişik hamuru ve harika görüntüsü ile dikkatleri çeken ıspanaklı böreğimizi el açma yufka ile kısacık zamanda hazırlıyoruz. Böreğin hamurunu yoğurduktan sonra daha lezzetli hale getirmek için içine yeşil soğan ya da maydanoz gibi ince ince kıyılan malzemelerden biraz ekleyebilirsiniz. Böyle hazırlanan hamur hem göze hem de damağa daha çok hitap edecek türden oluyor.
Hamurumuzu hazırlayıp dinlenmeye bıraktıktan sonra ıspanaklarımızı iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz. İçine rendelediğimiz havuçlarımızı lor peyniri yada beyaz peynirimize ve son olarak bol baharatımızı alıp iç malzememizi karıştırarak hazırlıyoruz. Kenara alıp iç malzemeyi beklemeye bırakıyoruz. Hazırlanan hamurumuz dinlendikten sonra küçük parçalar halinde kesiyoruz. Kesilen hamur parçalarımızı açıp içine fırça yardımı ile yağdan sürüyoruz. Bir ucuna iç malzemeden kaşık yardımı ile şerit halinde dolduruyoruz. Yufkanın iki ucunu içe doğru katlayıp üst kısmını da rulo şeklinde sarmaya başlıyoruz. Hazırladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikey olarak diziyoruz. Dilerseniz daha değişik şekillerde ya da değişik tek porsiyonlarda da hazırlayabilirsiniz. Böyle hazırladığımız böreklerimizi son olarak üst kısmına yumurta sarısı sürdükten sonra dilediğimiz gibi lezzetlendirerek pişmesi için fırına veriyoruz. Görüntüsü ve lezzeti ile beğenileri toplayacağını düşündüm, özellikle bu soğuk kış günlerine çok yakışan, ağızları sulandıran ıspanaklı börek tarifini deneyeceklere afiyet olsun.
Bu tarifi de görmelisiniz -> Hamur Açma Derdi Olmadan Su Böreği Sanılan Ispanaklı Börek Tarifi
Kahvaltıya Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
- 1 çay bardağı ılık su 100 ml
- 1 yumurta (sarısını üzerine ayıralım)
- 1 yemek kaşığı şeker 10 gram
- 1 paket instant maya 10 gram
- 1 tatlı kaşığı tuz 10 gram
- 4,5 su bardağı un 500 gram (Kontrollü ekleyin)
İç harcı için
- Ispanak – 500 gram
- 1 tane havuç
- Lor peyniri 100 gram
- Pul biber, karabiber, tuz
- Tereyağı 150 gram
- Ayırdığımız yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Kahvaltıya Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Antepli Fatoşun Mutfağı
