Kış Tavası

Kış Tavası Malzemeler:

• 1 büyük tabak patlıcan
• 1 büyük tabak  biber
• 1 büyük tabak  domates
• yarım kilo  kavurma
• 1 iri kuru soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 2 küçük bardak sıcak ı su
• 1 kaşık  biber salçası
• Tuz,baharat

Kış Tavası Tarifi:

Mutfağım programında yöresel yemek olarak yapılan bu kurular ile yapılan kış tavası için ilk olarak kurular suda haşlanır yumuşayana kadar. Süzdürülen kurular yana alınır. Tavada yağ eritilip içine ince kıyılan soğan rengi değişene kadar pişirilip,içine sırası ile salça baharatlar son olarak kavurma eklenip içine kurularda koyulup 1 çay bardağı su ile kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.