Kuzu Ciğer Yahnisi

Besleyici ve kolay bir yemek olan ciğerden yapılan yahniyi kuzu ciğer ile denemeyenler için bu tarifi tavsiye ederim.  Mutfağım programında yapılan bu değişik ciğer yemeğinin yapılışı oldukça kolay.

Kuzu Ciğer Yahnisi Malzemeler:

• 2 tane kuzu ciğeri
• 1 tas iç yağı
• 5 yeşil biber
• 5  kuru soğan
• 5 olgun domates
•  pul biber, karabiber,tuz

Kuzu Ciğer Yahnisi  Yapılışı:

İyice yıkanıp kanları temizlenen ve doğranan kuzu ciğerlerini iyice yıkıyoruz. İsterseniz az su ekleyerek yada eklemeyerek  ciğeri kavurmaya bırakıyoruz.  iç yağı tencerede eritilip ciğerler suyu bitince yağ içine ekliyoruz. soğan , biber kıyılıp,ciğerle eklenip iyice sotelenip , içine sırası ile  domates, pul biber, karabiber , tuz ekilip domatesler pişip menemen kıvamına gelince hazır olan Kuzu Ciğer Yahnisi servisi hazır olur.