Oklava Kullanmadan Yapılan Dikkatleri Çeken Börek Tarifi

Son güncelleme: 09.02.2022

oklava kullanmadan yapilan dikkatleri ceken borek tarifi 1

Yapılışında ne oklava kullanılan ne de merdane kullanılan, çatal ile şekillenen, börek tariflerini görünce hemen dikkatimi çekti. Sizlerde kolayca yapabileceği bir tarif olduğu için, hemen paylaşmak istedim. Dakikalar içinde hazırlanan, yaptığınız anda bitecek olan bu el açması böreği ilk kez mutfağa girenler ve börek yapmayı bilmeyenler bile kolayca yapabilir. Tarifimizi yapmak için unu ve geniş kapımızı alarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamuru yaparken unu kontrol eklemeyi unutmuyoruz. Hamurumuzun üst kısmını bir poşet yardımı ile kapattıktan sonra, 40 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. İyice mayalanan ve kabaran hamurumuzu küçük parçalar halinde koparıp, yumak haline getirdikten sonra, her tarafını iyice yağımızı sürüp, üzerini poşetle kapatıyoruz. Böyle biraz dinlenmesi için yanı alıyoruz. Biz patatesli iç malzememizi dilediğimiz baharatlarla lezzetlendirip hazırlıyoruz. İlk malzememizi hazırlandıktan sonra bir kenara aldığımız yufkalarımızı elimizle sağa sola ittirerek açıyoruz. Kalınca açılan yufkalarımızın iç kısmına küçük açtığımız yufkalarımızı koyup, aralarına yağ sürerek ve hazırladığımız iç malzemeden ekleyerek, en az 6 ya da 7 kat haline getiriyoruz. Taban kısmındaki yufkayı daha büyük açtığımız için bu yufkanın kenar kısımlarında yufka üçgen şeklinde kesiyoruz. Kesilen yufka parçalarını ortaya doğru kapatıp, hamuru yumak haline getiriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamurumuzu yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldıktan sonra, elimizle her tarafından ittirerek son halini veriyoruz. Tepsi boyunca olan böreğim izin üst kısmına çatalla şekiller yaptıktan sonra, susam ile daha lezzetli hale getirip, pişmesi için fırına veriyoruz. Çay saatlerinden, ana yemek sofraları ne kadar yaklaşan, Ramazan ayında sahur sofralarını çok yakışacağını düşündüğüm, bu doyurucu hamur işi tarifini deneyecekler Afiyet olsun.

Görmelisiniz: Ev Halkının Bayılacağı Muhteşem Ötesi Börek Tarifi

Oklava Kullanmadan Yapılan Dikkatleri Çeken Börek Tarifi 2