Patlıcan Meftune Nasıl Yapılır?

Patlıcan Meftune Malzemeleri:

• 5 iri  patlıcan
• 900 gr kuşbaşı et
• 6 iri  domates
• 5 adet biber
• 1 büyük bardak  sumak suyu
• Tuz, karabiber

üzerine:

• 4 diş sarımsak

Patlıcan Meftune Yapılışı:

Patlıcan meftune yemeğimizin yapılışına  başlarken önce etlerimizi tencereye alıp az su atıp hem suyu çenen hemde suyunu bırakana kadar kavuruyoruz. İçine Patlıcan, domates ve biberler doğranıp etin üzerine yayılır. Kaynatılmış sumağın suyunu Yemeğin üzerine tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Pişen patlıcanlı meftune yemeğimizi sarımsak ezip üzerine yayarak servis ediyoruz.