Ramazandan Önce Buzluğa Bolca Doldurmanız Gereken Börek Tarifi

Son güncelleme: 23.03.2022

ramazanda once buzluga bolca doldurmaniz gereken borek tarifi 1

Sayılı sayılı günler kalan Ramazan’da pişirmek için hazırlayabileceğiniz en pratik hamur işi tariflerinden olan bu buzluk böreği tarifinin ne kadar kolay yapıldığını görünce sizlerle paylaşmak istedim. Bu kolay yapılış tekniğini kullanarak sizlerde hemen şimdiden yapıp buzluklarınızı bu börekle doldurabilirsiniz. Özellikle Ramazan ayında sahur sofralarından, iftar sofralarına kadar her saat için yapabileceğiniz son derece doyurucu ve kolay börek tarifi. Ayrıca özel günlerde hazırlanan ikramlık sofralarında aranan tariflerinden bir tanesi olan bu eşsiz lezzeti deneyen herkes çok sevecek.
Tarifimizi yapmak için ilk olarak patateslerimizi haşlayarak işe başlıyoruz. Haşlanan patateslerimizi iyice ezdikten sonra içine diğer malzemeler ve baharatını ekleyerek karışımı bir kenara alıyoruz. Sosumuz içine iki tane yumurtamızı kırıp yoğurtlu karışımımızı iyice çırptıktan sonra içine yine biraz sıvı yağımızı da ekleyerek böreğimizin sosunu hazırlıyoruz. Yapılışında bu tarifte hazır yufka kullanılıyor. Sizler isterseniz evinizde açacağınız yufkaları da kullanabilirsiniz. Yufkalarımızı tezgah üzerine alıp açtıktan sonra içine hazırladığımız sostan bol bol fırça yardımı ile her tarafına yayıyoruz. Arasına ise hazırlanan iç malzememizden kaşık yardımı ile döküp yine yufkanın her tarafına bu iç malzemeyi yayıyoruz. Son olarak kaşar peyniri rendesini de döktüğümüz iç malzememizin üstüne bir yeni yufkamızı kapatıyoruz. Bu yufkayı da yine soslayıp iç malzememizi ekleyerek hazırlıyoruz. Bu yapılış tekniğini en az 3 ya da 4 yufka üst üste gelecek şekilde olana kadar hazırlıyoruz. Sizler isterseniz 5 yufkaya kadar bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. Sonrasında ise yufkanın iki ucunu kenarı içe doğru kapladıktan sonra, bir ucundan başlayarak üst üste koyduğumuz yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz. Sarılan yufkalarımızı isterseniz bu haliyle, isterseniz ortadan ikiye keserek buzluk poşetine doldurup buzluğa kaldırabilirsiniz. Eğer hemen pişirmek istiyorsanız küçük dilimler halinde kestiğiniz yufka parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine yatay bir şekilde koyup böreğimizi hazırlıyoruz. Hazırlanan hamur parçalarının üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra pişmesi için fırına verebilirsiniz.
Nar gibi Kızaran ve çıtır çıtır olan her sofraya yakışan hamur içine deneyeceklere Afiyet olsun.

Ramazandan Önce Buzluğa Bolca Doldurmanız Gereken Börek Tarifi 2