Sırrı 1 Bardak Maden Suyunda Gizli Börek Tarifi
Az malzeme kullanılarak, kocaman tepsi dolusu çıtır çıtır börek tarifi hazırlamanın inanılmaz kolay yöntemi karşınızda. Bu börek tarifini yaparken size gerekecek sadece bir bardak maden suyu olacak. Maden suyu sayesinde böreğin ne kadar lezzetli olduğunu görünce, sizler de benim gibi çok şaşıracaksınız. Hazır yufka kullanılmasına rağmen, el açma yufka kıvamında böreğin olmasını sağlayan ise, hazırlayacağınız özel sos oluyor. Buse hazırlamak için 4 tane yumurtayı bir çay bardağı sıvı yağı ve bir bardak sütümüzü alıp, hepsini iyice karıştırıyoruz. Bu karışımımızı kenara alıyoruz. iç malzememizi hazırlayıp tepsimizi yağladıktan sonra, böreğimizi yapmaya başlıyoruz. Yağlanmış tepsinin tabanına göre böreğin yufkasını seriyoruz. Diğer yufkaları da parça parça tepsinin orta kısmına yerleştiriyoruz. Belirli katlara gelince üst kısmına hazırladığımız, sostan kepçe yardımıyla bol bol döküyoruz. Sonrasında iç malzememizi ekliyoruz. Bu işlem isterseniz iç malzemeyi börek içine, 1 kat olarak bekleyebilirsiniz. İsterseniz sos döktüğünüz her kata da böreği ekleyebilirsiniz. Tepsi dolana kadar yufkalar, bitene kadar bu işlemi yapmaya devam ediyoruz. En son böreğimiz bittikten sonra, kenarından sarkan yufkalarımızı içe doğru katlayıp, böreğimizi dilimler halinde kesiyoruz. Kesilen böbreğimizin üst kısmına kalan sosumuzun hepsini kepçe yardımıyla döküyoruz. Sosu fırça yardımı ile her tarafına yayıyoruz. En son bir bardak sade maden suyunda böreğin üst kısmına boca ediyoruz. Böyle hazırladığımız böreği isterseniz hemen fırına verebilirsiniz. İsterseniz bir 5-10 dakika daha bekleyip, dinlemeye bırakabilirsiniz. Kısacık zamanda pişen ve nar gibi kızaran böreği, sizlerde çıkarıp dilimleri kestikten sonra, çayın yanına ya da ana yemek olarak bile ikram edebilirsiniz. Değişik iç malzemelerle de yapabileceğiniz, peynirle yapıldığı zaman su böreği kıvamında olan, bu eşsiz lezzeti deneyecek herkese, şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: 2 Çatalla Şekillenen Efsane Olacak Çörek Tarifi
Çıtır Çıtır Leziz Börek Tarifi Malzemeler
- Hazır yufka 5 tane
- 4 adet yumurta
- Süt 1 su bardağı
- Sıvı yağ 1 çay bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
Böreğin İçine:
- 300 gr böreklik peynir
- Sade maden suyu 1 şişe
Kaynak: Zeynebin Mutfağı
