Tennure Çorbası
İçinde o kadar çok malzeme var ki çok besleyici olduğundan bebek yemeği olarak yapılan bu çorba tarifi çok aranan bir tarif olduğundan hemen hazır çorbasını da yaptılar. Bebekler için yaparsanız robottan geçirmeniz gereken bu çorbayı kıyma yada tavuk ile yapabilirsiniz.
Tennure Çorbası Malzemeler:
- 1 büyük bardak ıslatılmış nohut
- 1 büyük bardak kırmızı mercimek
- yarım büyük bardak pirinç
- tereyağı
- 2 kuru soğan
- yarım kilodan az kıyma
- 2kaşık un
- kaynamış et suyu
- tuz,nane,pul biber
Tennure Çorbası Yapılışı:
Tennure Çorbası Antep’e özgü bir çorba olup kıyma ile de kuş başı et ile de yapılabilecek, özellikle 2019 iftar yemekleri ve 2020 iftar yemeklerinde çok tutulacak harika bir tarif. Yöresel yemeklerin yapıldığı kanal d deki mutfağım programında yapılan bu harika tarif için nohut az diri kalacak haşlanır. Sonra mercimek ve pirinç eklenip pişirilir. Tencerede yağ eritilip soğan öldürülür. İçine et eklenip et suyunu çekene kadar kavrulup un koyulup,3 dakika kadar karıştırılır. Sonra diğer tenceredeki nohutlu karışım bu tencereye boşaltılır. Üstüne 3 parmak geçecek su ve tuz baharat ile yemek pişirilir. Tv programında gördüğüm harika bir çorba tarif.
