Evde yaptığınıza kimse inanmayacak ve herkes pastaneden aldınız sanacak bu ustaların tel tel açma tarifini. Balon gibi kabaran ver tel tel ayrılan hamur işinin bu kadar lezzetli ve güzel olmasının sebebi çok basit. Hazırlanan ve mayalanan hamurdan koparılan parçalar, yumuşak tereyağı kullanarak ek ile açılıyor. Bu açılan hamur bir kenarından başlanarak rulo şeklinde sarılıp, simit şekli verildikten sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürmeden önce bu şeklide biraz daha bekletirseniz, hemde daha lezzetli hemde daha balon olur kahvaltılık tarif. Kahvaltıya, gün toplantılarında ikramlık olarak hazırlayabilirsiniz. Denemek isterseniz Şükranın Mutfağı kanalından Alıntı videoyu izleyerek hemen yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Ustaların Tel Tel Açma Tarifi Malzemeler
- 1 küçük bardak ılık su
- 1 küçük bardak ılık süt
- yarım bardak sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 1 dolu kaşık toz şeker
- 1 kaşık tuz
- 1 tane instant maya
- 5 dolu bardak un
- 100 gr yumuşak tereyağı