Yapılışına İnanamayacağınız Kat Kat Çıtır Börek Tarifi

Son güncelleme: 09.04.2022

yapilisina inanamayacaginiz kat kat citir borek tarifi 1

Sayısız katlarda hazırlanan çıtır çıtır börek tarifini görünce sizlerde bu yapılış tekniğini öğrenin diye sizlerle paylaşmak istedim. El açması börek tarifi sevenlerin yapılışını görünce inanamayacakları böreği sizlerde evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ramazan ayında sahur sofraları için bol bol yapacağınız, tok tutan böreğimizi dakikadır içinde yapıp hemen sıcak sıcak sofraya koyabilirsiniz.
Böreği yapmaya her zaman olduğu gibi hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu küçük parçalar halinde bölüp yumaklar haline getiriyoruz. Açılan küçük boydaki hamurlarımızı üst üste koyduktan sonra üzerini poşetle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Patatesli iç malzememizi verilen tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Üst üste alınan yufkalarımızı tezgah üzerine aldıktan sonra açmaya başlıyoruz. Açılan yufkamızı tepsi boyunca kestikten sonra artık böreği yapmaya başlayabiliriz. Taban kısmına tek parça yufkayı ekledikten sonra kenar yufkalarımızı da parça parça bölüp tepsinin orta kısmına yerleştiriyoruz. İç malzememizi de eklediğimiz böreğimizi yufkalarımızı da açıp aynı dizi şekli ile yufkanın üst katını kapatıyoruz. Dinlenen yufkalarımızı tezgah üzerine aldıktan sonra tepsi boyunca açıyoruz. Açılan yufkamızın ilk katını tepsimizin ortasına serip kenar yufkaları ise parçalar halinde kesip orta kısmına diziyoruz. Üzerine hazırladığımız iç malzememizden bol bol da döktükten sonra diğer yufkamıza da aynı açılış tekniği ile açtıktan sonra tepsimizi içine diziyoruz. Bu şekilde hazırlanan böreğimizi dilimler halinde kesip en son üzerine erittiğimiz tereyağını da döktükten sonra artık biz pişmesi için fırına verebiliriz.
Fırından çıktıktan sonra sayısız katlarda olan, her katı ayrı ayrı sayılan ve sanki milföy hamuru ile yapılmış gibi olan bu eşsiz lezzeti sizlerde mutlaka denemelisiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu börek tarifini deneyeceklere afiyet olsun.

Yapılışına İnanamayacağınız Kat Kat Çıtır Börek Tarifi 2