1 Günlük Değil Yüz Yıllık Hamur İşi Tarifi
En eski hamur işi tariflerinden bir tanesi ile yine sizlerleyiz. Bugün sizlerle paylaşacağımız hamur işi tarifi tek porsiyonluk olarak yapılan, hem şekli ile hem de görüntüsü ile dikkatleri çeken tariflerden bir tanesi. Eskilerden beri çok yapılan tarif, özellikle Çinlilerin en çok beğendiği ve en çok yaptığı tariflerden bir tanesi. Bu muhteşem tarifi sizlerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Hamurumuzu yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Yumurtalarımızı kırıp üzerine toz şekerimiz ekledikten sonra, iyice ikisinde birbirine karıştırıyoruz. Sonrasında ise üzerine unumuzu ekleyip, hepsini iyice yoğuruyoruz. Yoğurulan hamur parçalarımızı kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu kalınca açıp, diğer hamurumuzu da açıp üzerine koyuyoruz. Hamurların aralarına yağ sürmeyi de ihmal etmiyoruz.
Bu şekilde hazırlanan yufkalarımızı, en son oklavayla açmaya başlıyoruz. Küçük kareler halinde kesilen hamurumuzu videoda gösterildiği gibi şekillendiriyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamurlarımızın hepsini kenara alıyoruz. Tavanın içine yağımızı aldıktan sonra, ısınmasını bekliyoruz. Isınan yağın içine hazırladığımız hamur parçalarını ekleyip, kızartmaya başlıyoruz. İyice kızaran hamurlarımızı artık servis tabağına alabiliriz. Damak tadınıza uygun olarak ikram ederken, isterseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Çayın olduğu her sofra için, kahvaltılık tarifi olarak ya da ikramlık tarifi olarak da yapabilirsiniz. Herkese afiyet olsun.
1 Günlük Değil Asırlık Hamur İşi Tarifi Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 tutam tuz
- Tuzsuz tereyağı 15 ml
- Süt 40 ml
- Un 150 gr
İkinci Hamur İçin:
- 2 tane yumurta
- bir tutam tuz
- Toz şeker 3 yemek kaşığı
- Tereyağı 30 ml
- Un 190 gr
- Bolca sıvı yağ
Asla Eskimeyen Hamur İşi Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Helly’s Simple Recipe
