Buzluk Doldurmalık Leziz Börek Tarifi

Son güncelleme: 01.02.2022

Şimdi hemen yapabileceğiniz, isterseniz birazını da fazla yapıp dondurucuya doldurabileceğiniz kolay ve lezzetli hamur işi tarifi karşınızda. Tarifi yaparken dilediğiniz iç malzemeleri kullanabilirsiniz. Yapılış tekniği oldukça kolay olan bu hamur işi buzluk da ne kadar kalırsa kalsın kolay kolay bayatlamayacak, tazeliğini ilk günkü gibi koruyacak hamur işlerinden bir tanesi. Hamura şekil vermek için de dilediğiniz yöntemi kullanabilirsiniz. Daha kolay olması için sizlerle paylaştığımız gibi hamurları dilim halinde keserek doldurma yöntemini kullanabilirsiniz.
Böreğimizi yapmak için ilk olarak patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri çatal yardımı ile iyice ezdikten sonra içine sıvıyağını, mayasını ve ununu ekleyip biraz da tuzunu koyduktan sonra hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamur kıvam aldıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. İyice mayalanan hamurumuzun el yardımı ile sağından solundan çekiştirerek kalınca açıp içine yumuşak tereyağı parçalarını sürüyoruz. Tereyağı parçalarını bol bol her tarafında sürmeye dikkat ediyoruz. Bu şekilde hazırladığınız yufkalarımızı rulo şeklinde sarıp dilimler halinde kesiyoruz. Böyle hazırlanan börekleri isterseniz böyle de fırın tepsisine dizebilirsiniz. Daha görsel ve daha kat kat hale getirmek için kesilen dilim hamurları elimizle iyice yaydıktan sonra kenar kısımlarını içe toparlayıp hamuru yumak haline getiriyoruz. Ters çevirerek bütün hamurları fırın tepsimize diziyoruz. Üst kısmına yumurta sarısı sürdüğümüz yumak böreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. İyice mayalanan bir hamur olduğu için kısa zamanda kıvam alan ve fırına vermeden önce dilerseniz buzluk poşeti ile doldurup buzluğa dilediğiniz kadar kaldırabileceğiniz bu lezzetli ve kolay hamur işi tarifini hemen yapabilirsiniz. Daha lezzetli hale getirmek için dediğim gibi biraz peynirli iç malzeme de tercih edebilirsiniz. Hem göze hitap eden hem de eşsiz lezzeti ile çay saatlerinin çok yakışacağını düşündüğüm doyurucu ve farklı buzluk böreğinin deneyeceklere Afiyet olsun.

Buzluk Doldurmalık Leziz Börek Tarifi 2