Etli Sorpa Çorbası

Eski şehir e has bir çorba tarifi sorpa çorbası. Dana eti yakışmayan kuzu eti ile yapılan oldukça kolay ve lezzetli bir çorba tarifi. Pratik yemek tarifleri içinde bu pratik çorba tarifinin yapılışı oldukça kolay.

Etli Sorpa Çorbası Malzemeler:

• Yarım kilodan fazla kuzu eti
• 1 bağ soğan
• 1 büyük bardak  un
• 4 dolu büyük kaşık yoğurt
• 3 dolu kaşık tereyağı
•  nane,tuz

Etli Sorpa Çorbası Yapılışı:

Bu kolay çorba tarifimiz için düdüklü tencere kullanacağız. Düdüklünün içinde yağ ile etler kavrulup, etin üzerini geçecek boyda su eklenip düdüklüde etler en az 30 dak pişmeye bırakılır. Pişen etler yemeğin yapılacağı tencereye alınıp,bir kap içinde un ,yoğurt ,Tuz ,azıcık su eklenip iyice pürüzsüz olana kadar çırpılır. Etin suyundan eklenip ılındırılarak sos etlere eklenip sürekli karıştırarak.  Yeşillikler doğranıp pişmeye yakın çorbaya eklenir. Son olarak tavada yağ ile nane ocakta yakılıp çorbanın üzerine gezdirilir.