Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi için Malzemeler

• 600 gr dana kıyma,
• 1 soğan,
• 3 dilim bayat ekmek içi,
• 2 yumurta,
• 3 yemek kaşığı margarin,
• Karabiber,
• 1 yemek kaşığı tuzot.
• Püresi için:
• 3-4 adet patates,
• 2 yemek kaşığı margarin,
• 1 yumurta,
• 1 yemek kaşığı tuzot,
• 3-4 yemek kaşığı süt,
• 2 yemek kaşığı salça.

Hasanpaşa Köftesi Tarifi

• Soğanı rendeleyin.
• Ekmek içini ufalayın.
• Kıymayı yoğurma kabına alın.
• Yumurtaları kırın.
• Karabiber, tuzotu ekleyin.
• Ekmekleri ekleyip iyice yoğurun.
• Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ortasını parmakla bastırıp çukurlaştırın.
• Bir fırın kabına dizip her köftenin üzerine minik yağ parçaları koyun.
• Sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
• Patatesi haşlayıp püre yapın.
• Yumurta, süt, tuzot, margarini ekleyip iyice karıştırın.
• Köftelerin ortalarını bu harçla doldurun.
• Salçayı bir çay bardağı su ile ezip köftelerin üzerine gezdirin.
• Tekrar fırına verin.
• 10 dakika sonra fırından alıp servis yapın.