Kavanoz Kapağı İle Yapılan Hamsinin Tadına Doyamayacaksınız

Kış aylarının en sevilen ve en sağlıklı yemek tariflerinden bir tanesi olan, hamsi yada balık tarifini bu yapılış tekniğini kullanarak, sizler de kolayca hazırlayabilirsiniz. Yapılışında balığa şekil vermek için ve içini doldurmak için size gereken sadece bir tane kavanoz kapağı olacak. Kavanoz kapağı kullanarak harika hamsi dolmalar hazırlayabilirsiniz. Balık sevenlerin ve daha değişik tarifler arayanların, favori tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm, bu balık dolması tarifini yapmaya balığımızı temizleyerek başlıyoruz. Bu tarifi yaparken tercihen hamsi kullanırsanız daha iyi olacaktır. Eğer temizlerken kılçığını çıkaracağınız dan, daha lezzetli ve daha kolay bir tarif hazırlaya bilirsiniz. Kılçığı çıkarılarak hazırlanan hamsi yıkadıktan sonra, tuzlayarak dinlemeye alıyoruz. Sonrasında yeşil soğanlarımızı ince ince kıyıp, içine biraz maydanoz parçaları da ekleyebilirsiniz. Böyle hazırlanan yeşilliğin içine birazcık da tuz ekledikten sonra, iyice karıştırıyoruz. Karıştırılan iç malzememizi kenara aldıktan sonra, balığımızı yapmaya başlıyoruz. Balıklarımızı önce mısır ununa dış kısmını buluyoruz. İç kısmını kesinlikle Mısır ununa bulamıyoruz. Sonrasında ise yarısı konserve kapağının içine gelecek şekilde balıkları sırası ile diziyoruz. Bu işleme kapağımız dolana kadar tekrarlıyoruz. Ortalama 6 ya da 7 tane balık kullanarak, kapağı dolduruyoruz. Orta kısmında kaşık yardımı ile yeşil soğanlı karışımdan ekledikten sonra, balığın kenar kısımlarındaki parçalarını içe doğru katlayarak, kapatıyoruz. Kapatılan balıkları Mısır ununa buladıktan sonra, kenara alıyoruz. Bütün balıklarımızı bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırlanan balıklarımızı tavanın içine biraz yağ koyduktan sonra, tavada kızartıyoruz. Kızartılan balıklarımızı servis tabağına alarak, sunum yapabiliriz. Faydası saymakla bitmeyen hamsi tarifini, bu şekilde hazırlayarak, hiç hamsi yemeyenlere bile yedirebilirsiniz. Özellikle çocukların çok seveceğini düşündüğüm, bu ana yemek tarifini deneyecek Herkese afiyet olsun.

Görmelisiniz: Patatesten İnanılmaz Lezzetli Çörek Tarifi

Kavanoz Kapağında Yapılan Hamsi Tarifi Malzemeler:

• Hamsi 500 gr
• Biraz maydanoz
• Biraz yeşil soğan
• Biraz tuz
• Yeterince mısır unu
• Bolca sıvı yağ

Kaynak: Asena’nın Mutfağı