Un Ve Sudan İnanılmaz Kolay Katmer Tarifi
Sadece un ve su kullanarak yapılan en kolay tariflerden bir tanesi olan katmer tarifini herkes kolayca deneyebilir. İlk kez mutfağa girenler bile Usta gibi yapabilecekler eminim. Öyle kolay yapılış tekniği var ki, herkesin beğenisini topluyor. Sizlerde hamuru şey yapmak istiyorsanız, özellikle çay saatleri için ya da kahvaltı sofraları için yapabileceğiniz tarifler arıyorsanız, bu muhteşem tarifi görmeden geçmeyin derim. Tadına doyulmaz tarifimizi yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Hazırlanan hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Eğer hamur mayalanmasını beklemek istemiyorsanız, hamuru akşamdan da ayarlayabilirsiniz. Yada hamurun içinde kullanılan sıvı malzemeleri, özellikle suyu ve sütü ılık Hatta sıcağa yakın olarak hazırlarsanız, hamurunuz en kısa zamanda mayalanıp hazırlanacaktır. Mayalanan hamurdan Koparılan parçaları açıyoruz. Açılan parçaların içine fırça yardımı ile isterseniz sıvıyağ isterseniz eritilmiş margarin sürüyoruz. Sonrasında ise yufkaların kenarlarını içe doğru katlayıp, her atladığımız katın üstüne yağ sürmeyi de unutmuyoruz. Bu işlemi yaparak yufkayı ince şerit şekline getiriyoruz. Sonrasında ise bu hamuru rulo şeklinde sararak tabağın içine alıyoruz. Bütün hamurumuzu bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurlarımızı dinlenmesi için kaldırıyoruz. Dinlenen hamurlarımızın alıp oklava yardımı ile açtıktan sonra ısınan tavanın içine alıp pişmeye bırakıyoruz her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirdiğimiz katmerlerimize sonrasında ise ikram etmek için servis tabağına alıyoruz. Yanında peynir zeytin ya da bol yeşillik ile ikram edebilirsiniz. Tel tel dökülen ve tadı damaklarda kalan bu tarifi sizler de kolayca deneyebilirsiniz. Şimdiden Herkese afiyet olsun.
Görmelisiniz: Nasıl Yapıldığına İnanamayacaksınız Leziz Börek Tarifi
Un Ve Sudan Katmer Tarifi Malzemeler
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Su 1 su bardağı
- Ilık süt 1 su bardağı
- Un 5,5 su bardağı
- 100 gr tereyağı
Kaynak: Halime’nin mutfağı
