Buluttan Daha Yumuşak Muhteşem Poğaça Börek Tarifi

Tepsi dolusu börek şeklinde hazırlanan poğaça tarifinin ne kadar yumuşak olduğunu ben görünce sizlerle paylaşmak istedim. Kolay yapılış tekniği ile ve harika görüntüsü ile dikkatleri çeken tarifi yaparken, uygulayacağınız birkaç tane püf noktası sayesinde, yumuşacık hamur işi elde edebileceksiniz. Zor tarifleri bir kenara bıraktıran hamur işini, özellikle bu hafta sonu kahvaltı sofraları için yapmanızı ısrarla tavsiye ederim. İsterseniz hamuru akşamdan soğuk suyla hazırlayıp sabaha kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz. Yada bu videoda gösterildiği gibi, sıcak, hatta yakın malzemeleri kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz. İlk olarak süt ile mayamızı iyice karıştırdıktan sonra biraz mayalanmaya bırakıyoruz. Kasenin üzerine kapakla kapattıktan sonra içine bir şişe maden suyumuzu döküyoruz. Eminim birçok kişi bu yapılış tekniğini bilmiyor. Sonrasında ise diğer hamur malzemelerini ekleyerek poğaçanın hamurunu hazırlıyoruz. Unu eklerken biraz dikkat ediyoruz. Hamuru dinlemeye bıraktıktan sonra, biz iç malzememizi ayarlıyoruz. İç malzemesi olarak damak tadınıza uygun ne dilerseniz onu kullanabilirsiniz. Patatesli ve peynirli iç malzemenin çok yakıştığını belirtmek isterim. İç malzememizi hazırladıktan sonra, hamurdan kopardığımız küçük parçalarımızı biraz açıp, bir tarafına hiç malzemeden dolduruyoruz. Üzerine hamurla kapattıktan sonra uç taraflarına kesikler atıyoruz. Sonrasında ise yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz. Bütün hamurumuzu aynı işlemi uyguluyoruz. Tepsi dolana kadar hazırladığımız bu poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, pişmesi için fırına veriyoruz. İsterseniz fırına vermeden önce üzerine temiz bir bez örterek biraz daha mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Piştikten sonra sıcak sıcak ikram etmenizi tavsiye ettiğim, özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm, bu poğaça böreği deneyeceklere Afiyet olsun.

Görmelisiniz: Göz Açıp Kapayana Kadar Hazır Börek Tarifi

Buluttan Yumuşak Börek Tarifi Malzemeler

• 250 ml ılık süt
• Maden suyu 200 ml
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• 1 paket Instant maya
• Un 5.5 su bardağı

Poğaçanın İçine:

• Haşlanmış Patates 2 adet
• Biraz dereotu
• Tuz, baharatlar

Kaynak: Lezzeti Rüya