İçli Pişi Tarifi

İçli Pişi  Hamur için:

• 8 dolu büyük bardak un
• 2 kabartma tozu
• 2 taze iri yumurta
• 3 dolu büyük bardak  yoğurt
•  tuz

İçli Pişi  Kızartmak :

• Sıvı yağ

İçli Pişi  İç :

• yarım kilonun yarısı tulum loru
•  çörek otu
• 1 bağ  maydanoz
• 10- 12 tane  domates

İçli Pişi Tarifi:

Pişi için ilk olarak hamur malzemelerinden ele yapışmayan kıvamlı hamur hazırlanır. Bu hamur az mayalansın diye 30 dak kadar dinlendirilir. O dinlenirken iç malzemeler doğranarak karılır ve iç malzemeler hazırlanır. Hamur 4 yada 5 eşit parçaya ayrılıp, her parça açılır merdane yada oklava ile. İçine iç malzemeden eklenip kapatılır tüm hamurlar böyle hazırlanır. Tüm malzemeler yerleştirilip bardak ile kesilen hamurlar kızartılarak pişi hazırlanır.