Yiyenin Hemen Deneyeceği Böylesini Yemedim Dedirten İkramlık Tarif
Dere otlu olarak hazırlanan lezzeti ve görüntüsü ile dikkatleri çeken, bu ikramlık tarifin, ben görünce çok beğendim. Herkesin yapması gereken tariflerden bir tanesi olduğunu düşündüğüm, bu lezzetli tarifi sizlerde hemen evinize deneyebilirsiniz. Poğaça kıvamında hazırlanan, dere otlu ikramlıkları çay saatlerinden, kahvaltı sofralarına kadar, her saat için yapabilirsiniz. Yapılış tekniği oldukça kolay olan, küçük küçük kare şeklinde hazırlanan, çöreklerimizi bu şekilde ikram edebilirsiniz. Her sofraya yakışan ve lezzeti ile kıvamı ile beğenileri top toplayan hamur işini deneyen herkes sizlerden tarif isteyecek diye düşünüyorum.
Bütün malzemelerimizi geniş bir kabın içine aldıktan sonra, yoğurarak hazırlıyoruz. Tezgaha unumuzu serptikten sonra, hamuru tezgahta iyice yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurun orta kısmına ince ince kıydığımız dere otlarını da ekledikten sonra, hamurumuzu son bir kez daha yoğurup çöreği yapmaya başlıyoruz. Tezgah üzerine alınan hamurumuzu, kalınca açtıktan sonra, aparat yada bıçak kullanarak küçük kareler halinde kesiyoruz. Kareler halinde kesilen hamurumuzun orta kısmına yumurta aklımızı sürüp, üzerine bol bol susam serpiyoruz. İsterseniz susam yerine çörekotu, Haşhaş taneleri de serpebilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan börek hamurlarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz.
Bütün hamurumuzu aynı yapılış tekniğini kullanarak hazırlıyoruz. İsterseniz hamura daha değişik şekillerde verebilirsiniz. Sonrasında ise pembeleşene kadar fırına pişmesi için veriyoruz. Pembeleşince çıkarıp daha soğumasını beklemeden servis tabağına alabilirsiniz. İsterseniz sıcak sıcak, isterseniz soğuk olarak ikram edebileceğiniz hamur işi tarifi, uzun süre tazeliğini koruyan tariflerden bir tanesi. Bu ağız sulandıran lezzeti deneyecekler Afiyet olsun.
GÖRMELİSİNİZ: Böyle Lezzetlisini Az Kişi Yapar Dedirten Çörek Tarifi
Yiyenin Hem Deneyeceği İkramlık Tarif Malzemeler
- 250 yumuşak tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- Sirke 1 yemek kaşığı
- Şeker 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 1 paket kabartma tozu
- Un 3 dolu su bardağı
- 1 küçük demet dereotu
İkramlığı Üzeri İçin:
- 2 yumurta sarısı
- Biraz kavrulmuş susam
Kaynak: Haccugun Mutfagi
